Las mejores infusiones naturales que se pueden hacer en casa, son aquellas hechas con tus ingredientes favoritos. Elige las hierbas aromáticas, frutas o incluso verduras y especias que te gusten y prepara una infusión siguiendo estos sencillos pasos:
Para preparar una infusión fría:
- Corta y machaca en un mortero la fruta y/o la verdura, quitando la piel y las semillas si las tienen.
- A continuación añade las hierbas y las especias y vuelve a machacarlo todo en el mortero.
- Añade agua mineral y déjala infusionar en reposo durante unos 10 minutos.
- Retira los sólidos con ayuda de un colador y ya puedes disfrutar de tu infusión refrescante. Puedes añadir cubitos de hielo si te gusta más fría.
- Se puede conservar en la nevera en un recipiente hermético durante una semana.
Para preparar una infusión caliente:
- Se calienta agua sin que llegue a hervir, a unos 80-90ºC.
- Se cortan las frutas y los vegetales, quitando la piel y las semillas, y se tritura ligeramente o simplemente se aplastan.
- Las hierbas y las especias se añaden y se aplastan un poco.
- Se añade todo en una taza de agua caliente y se deja infusionar unos 10 minutos, dependiendo de los ingredientes.
- Se retiran los sólidos y ya está lista tu infusión casera con ingredientes naturales.
Algunos ingredientes que puedes elegir para hacer tu infusión son:
- Hierbas aromáticas: hinojo, menta, laurel, salvia, manzanilla, albahaca, tomillo, romero, hierba buena, lavanda, cilantro, diente de león, cebollino.
- Frutas: manzana, plátano, pera, melocotón, mango, naranja, limón, arándanos, moras, frambuesas, fresas, cerezas, granada, toronja, papaya, melón, kiwi, sandía, uva, ciruela, lima, pomelo, nectarina.
- Vegetales: pepino, espinaca, zanahoria, apio, cayena.
- Especias: cúrcuma, canela, cardamomo, jengibre, pimienta.
- Puedes endulzarlos con stevia.
Hay múltiples combinaciones para preparar infusiones naturales, aquí os dejamos algunas ideas:
Infusión depurativa
Utiliza pepino, apio, lima (o limón) y laurel (o tomillo) para ayudar a depurar tu organismo
Infusión relajante para dormir
Manzanilla y jengibre nos ayudarán a dormir mejor en una infusión caliente.
Infusión refrescante
Limón y menta son una combinación perfecta para hacer una infusión fría para toda la familia
Infusión para mejorar la piel
La zanahoria es el ingrediente estrella. Añade limón o algún otro cítrico y salvia.
Infusión para adelgazar
La infusión de canela y limón está riquísima y nos ayuda a controlar nuestro peso.
Infusión para el dolor de la menstruación
La infusión caliente de frambuesa y el jengibre fresco ayuda a aliviar el dolor de la menstruación.
